Hide Sushi

아사쿠사 5초메 주택가에 자리한 Hide Sushi는 자리에 앉으면 주인이 그날의 추천 생선과 수급 상황을 소탈하게 안내해 주는 곳이다. 잘 먹지 못하는 생선이 있는지 세심하게 살피며, 손님의 식사 속도와 양에 맞춰 알맞은 템포로 니기리를 쥐어 준다.

식사의 중심이 되는 니기리는 기름진 참치와 도로를 비롯해 잿방어, 새우, 붕장어, 달걀말이, 알맞게 초절임한 고하다까지 다채로운 네타로 구성된다. 여기에 좋은 반응을 얻고 있는 은대구 조림을 포함한 일품요리와 작은 안주 요리도 갖추고 있어, 니기리 사이에 맥주나 술 한잔을 기울이며 여유로운 시간을 보내기에도 알맞다.

등받이가 있는 카운터석 중심의 아담한 공간은 차분하고 고즈넉한 분위기가 감돌아 홀로 식사하기에도 편안한 거리감을 유지해 준다. 영업은 화요일부터 일요일까지 17:00부터 21:00까지이며, 예약도 가능하다.